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　　1月13日下午，旅游控股集团在旗下白天鹅宾馆举办以“‘粤’聚‘粤’团圆-白天鹅系列品牌酒店为您的春节家宴团聚竭诚服务”为主题的新春家宴菜式品鉴推介直播活动，白天鹅酒店、东悦游、广东温泉宾馆等5个平台同步直播，白天鹅酒店集团11家酒店为客户代表们推出了各具特色的13道新春家宴菜品。

　　旅游控股集团党委书记、董事长车持强表示，白天鹅系列品牌酒店历经多年发展，已形成了以中国烹饪大师、广东省五星级“粤菜师傅”名厨、白天鹅宾馆行政总厨梁健宇为代表的数百人的厨师队伍。在疫情防控常态化背景下，举办本次活动，就是助力拉动内需与春节假期消费，在弘扬粤菜文化、挖掘粤菜人才的同时，让世界了解广东味，让更多的消费者体验春节版的“舌尖上的广东”，让更多的家庭品尝新春粤式团圆饭，“粤”聚“粤”团圆。

　　白天鹅宾馆呈现的是富贵盈门-藤椒鲍鱼、年年有余-油盐蒸东海海钓黄鱼以及花开富贵-甜品西山榄仁露。在白天鹅宾馆厨师团队巧手雕琢下，三道菜式传统与创新结合，简约的搭配突出了食材的特色风味。

　　广东胜利宾馆的鸿运当头-五福乳猪拼盘，顾名思义，五福是指五样菜组合而成，包括化皮乳猪、日式中山脆肉鲩、蜜汁桂花扎、山西汾酒牛展和凉拌海蜇，寓意新年大展鸿图、红红火火。

　　白云湖畔酒店的金银满屋-花雕蛋白炒虾球，造型特别，虾的身躯弯曲，却顺畅自如，一节比一节高，如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升，同时虾身佩玉甲皆可窥，寓意做人要坦诚透明。

　　广东迎宾馆的宾满华堂-新会陈皮盏炖水鸭，3小时的炖制让陈皮的甘香融入鸭肉中，老火慢炖使整盅汤洋溢着陈皮甘甜和水鸭鲜美醇厚，鸭肉酥烂入味、色泽清靓、香味浓郁，炖出的鸭汁可补五脏之阴和虚痨之热。

　　华厦大酒店的满园春色-南瓜汁小米百合烩花胶，整个菜色颜色喜庆，味道浓郁，既可做汤，又可做菜，是年夜饭佳品之选。

　　白云宾馆经典名菜宏图展翅-招牌茶香鸡，素有清香雅韵、色味俱全的美誉。经过厨师巧手调制，入口皮脆肉嫩，鲜嫩多汁，饱含鸡的精华，更有茶的芳香。广府人无鸡不成宴，春节吃鸡，寓意吉祥。

　　亚洲国际大酒店的发财就手-秘汁海参扣鹅掌，这道菜采用海洋与陆地两种食材的碰撞相得益彰，鲜香怡口。虎年新春即将到来，这道菜祝福人们掌上财来、生龙活虎。

　　广东大厦的马到成功-纸皮腊肉焖糯米笋，融合了湘菜和粤菜的特色，从精心选材、搭配比例，再到油类品牌选择、合适的汤底调配，都秉承粗菜精做、粗菜创新做的理念，让地方特色菜品深度融入到粤菜之中。

　　广东温泉宾馆的潮式经典名菜竹报平安-龙凤呈祥七彩包，为“石榴鸡”3.0版，这道传统粤菜有山、河、海食材搭配，口感清香脆爽，寓意新春佳节如意吉祥、福星高照、代代平安。

　　白云城市酒店的富贵荣丰-金汤竹荪配芦笋，又名“金镶玉带围”，寓意在新的一年，金玉满堂、事业成功。

　　三寓宾馆的招财进宝-冰花羊肉锅贴，肉馅鲜嫩，唇齿留香，祝福大家花开富贵吉祥如意。

　　面对近期疫情反复，旅游控股集团因企制宜，策划组织了这次2022年首场集团化营销活动。目前，白天鹅系列品牌酒店新春家宴菜式在旅游控股集团旗下“东悦游”“白天鹅酒店”两个小程序已经上线。